De slechtste voedingsmiddelen die uw risico op dementie verhogen, suggereert nieuwe studie – eet dit niet dat

Naarmate u ouder wordt, neemt uw risico op het ontwikkelen van dementie op natuurlijke wijze toe. Hoewel risicofactoren voor dementie zoals leeftijd en familiegeschiedenis niet kunnen worden veranderd, kunnen uw lichaamsbeweging, alcoholgebruik en dieet dat wel. Kijken naar wat je drinkt en eet, kan een belangrijke rol spelen in je hersenfuncties. En kan helpen om uw risico op dementie te verminderen.

Ontcijferen welk voedsel goed of slecht is voor de gezondheid van je hersenen klinkt misschien een uitdaging. Echter, een nieuwe studie Amerikaanse Academie voor Neurologie onderzoek maakt het gemakkelijker om precies vast te stellen wat die voedingsmiddelen zijn. Uit de studie, gepubliceerd op 27 juli 2022, bleek dat: het eten van ultrabewerkte voedingsmiddelen wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op dementie.

De studie omvatte 72.083 deelnemers van 55 jaar en ouder. De informatie is afkomstig van de UK Biobank – een grote database met gezondheidsinformatie van een half miljoen mensen die in het Verenigd Koninkrijk wonen. De deelnemers hadden bij aanvang van het onderzoek geen dementie. De studie volgde de deelnemers ongeveer 10 jaar. Ze moesten ook minstens twee vragenlijsten invullen over wat ze de vorige dag aten en dronken. Aan het einde van het onderzoek was bij 518 mensen dementie vastgesteld.

Onderzoekers in de studie bepaalden hoeveel ultrabewerkt voedsel de deelnemers aten op basis van vragenlijsten over voedselinname. Ze berekenden dit als een percentage van de totale hoeveelheid voedsel die per dag werd geconsumeerd. Vervolgens werden de deelnemers verdeeld in vier gelijke groepen, variërend van het laagste percentage consumptie van ultraverwerkte voedingsmiddelen tot het hoogste.

De onderzoekers hielden rekening met factoren die het risico op dementie kunnen beïnvloeden. Deze omvatten leeftijd, geslacht, familiegeschiedenis van dementie en hartaandoeningen, en andere. Eenmaal vastgesteld, concludeerde de studie dat gemiddeld, voor elke 10% toename van de dagelijkse inname van ultrabewerkte voedingsmiddelen, hadden mensen een 25% hoger risico op dementie. Enkele van de aanzienlijk hoge ultraverwerkte voedselinname die het vermelden waard is, waren dranken, suikerhoudende producten en ultraverwerkte zuivelproducten.

Verder toont de studie een verband aan tussen ultrabewerkte voedingsmiddelen en het risico op dementie. Een lager risico op dementie was geassocieerd met het vervangen van ultrabewerkte voedingsmiddelen in het dieet van een persoon door onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen.

bewerkte voedingsmiddelen
Shutterstock

“Het verminderen van de inname van ultraverwerkt voedsel en het vervangen ervan door hele voedingsmiddelen heeft verschillende gezondheidsvoordelen”, suggereert Amy Shapiro, MS, RD, en lid van onze Medisch Expert Board. “Met inbegrip van het verminderen van ontstekingen, het risico op chronische ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en nu dementie.”

Shapiro suggereert verder dat bewerkte voedingsmiddelen geweldig kunnen smaken. Ze zitten echter vaak vol met suiker, natrium, ongezonde vetten, conserveermiddelen en andere chemicaliën. Deze ingrediënten bevorderen geen optimale gezondheid en welzijn.

“Het onderzoek op dit gebied is krachtig omdat het het gesprek voedt dat voedsel in zijn hele vorm kan genezen en gezondheid en welzijn kan bevorderen”, zegt ze. “De soorten voedsel die in deze studie werden beoordeeld, bevatten echter geen andere ultraverwerkte voedingsmiddelen die individuen als gezond beschouwen, zoals vegetarische hamburgers, gezonde chips, ontbijtgranen, enz.”

We hebben echter meer onderzoek nodig, aldus Shapiro. Ze is ook van mening dat gedetailleerde voedingsgeschiedenissen en voedingsdagboeken zullen helpen om meer te begrijpen over de mate waarin deze voedingsmiddelen een rol spelen.

“Het verstrekken van deze informatie is belangrijk”, zegt Shapiro. “Maar het is ook een belangrijke boodschap om te delen hoe deze voedingsmiddelen kunnen worden vervangen door gezondere die voor iedereen toegankelijk zijn.”

Kayla Garritano

Kayla Garritano is een stafschrijver voor Eat This, Not That! Ze studeerde af aan Hofstra University, waar ze afstudeerde in Journalistiek en een dubbele minor Marketing en Creatief Schrijven. Lees verder

Leave a Comment